Plan de Estudios
Clase 1:
Ser Invitados - Ser Anfitriones. Deberes del invitado y del anfitrión. Retribuciones y la puntualidad. Invitaciones formales e informales: Tarjetas empresariales, oficiales y de negocios. Tarjetas de visita.
Clase 2:
La Puesta de Mesa. El arte de poner la mesa: mantelería, vajilla, cubertería y ornamentación. Mesas formales e informales. El menú: su impresión. Recibir con o sin personal de servicio. Tipos de servicios.
Clase 3:
Tipos de Reuniones. La ubicación de los invitados en la mesa: sistema de precedencias. Cabecera inglesa y francesa. Diferentes tipos de reuniones: Desayuno de trabajo, Vino de honor, Almuerzo de negocios, Cenas formales, Comidas oficiales, Brunch, Buffet, Apres Diner.
Clase 4:
Imagen. Imagen personal, su incidencia en el mundo laboral. La moda, la elegancia. Vestimenta adecuada: el armario masculino y femenino. Los 10 mandamientos de la vestimenta. La ropa de etiqueta. Lenguaje corporal. El saludo y la presentación.
Clase 5:
Vinos, Comidas y El Servicio. Los vinos ideales para un menú tradicional, moderno o regional. El servicio para cada tipo de vino. La decantación; servicio de vinos espumosos, la temperatura de servicio, las copas. Puntos fundamentales para observar en un vino presentado por un mozo o un sommelier en un restaurante. La degustación.
