Plan de Estudios
Clase I
Conociendo la historia de la cerveza. Los proceso de elaboración, la ruta de la cerveza. Materias Primas y su origen. Out Law Beers.
Degustación de cervezas trapenses y cervezas de abadía acompañada de quesos.
Clase II
Deferentes tipos y estilos de cervezas criterio funcional y criterios de variedad. Rituales de servido, las técnicas y el tirado. Vasos para distintos tipos de cerveza.
Degustación de cervezas tipo Ale acompañada de ahumados.
Clase III
Maridajes por corte, contraste y complemento. La influencia en el maridaje de factores como el aroma, impacto, brillantez, amargor y tostado. Cocina para y con cerveza. Tragos refrescantes con cerveza. Los mitos y creencias en torno a ésta bebida.
Degustación de Cervezas tipo Lager acompañada de encurtidos.
Clase IV
Cena en un establecimiento cervecero artesanal donde pondremos en práctica el arte de maridar los distintos tipos de cervezas con platos elaborados y tapas.
