Características
Es un profesional capaz de innovar y crear su propio estilo con óptimos rendimientos.
Domina las técnicas culinarias y las aplica a diferentes entornos.
Conoce un amplio repertorio de la gastronomía nacional e internacional.
Maneja con destreza los utensilios, equipos y maquinaria al servicio de la cocina.
Tiene la capacidad de trabajar en equipos multidisciplinarios.
Organiza y dirige eficientemente el funcionamiento del área de producción y servicio de un negocio de alimentos y bebidas con el rigor y disciplina exigidos por la profesión.
Conoce las áreas administrativas, de marketing y gestión del rubro.
Diseña dietas y cartas equilibradas según las necesidades del mercado objetivo.
Es capaz de emprender y dirigir exitosamente su propio negocio gastronómico.
Alcanza un nivel de excelencia y calidad en su desempeño profesional.
Requisitos
04 fotos tamaño carné a color fondo blanco (con nombre y apellido al reverso).
Copia de DNI.
Partida de nacimiento original o fotocopia legalizada.
Carné de sanidad emitido por un Centro de Salud, vigencia mínima de 6 meses.
Certificado original de estudios de 1ro a 5to de secundaria (para las personas que hayan culminado una carrera, fotocopia legalizada de título).
Copia del último recibo de teléfono fijo, luz o agua.
Campo Laboral
Convenio de segunda certificación
Gracias al convenio suscrito por el Instituto de Alta Cocina D’Gallia y prestigiosas escuelas del exterior nuestros alumnos titulados podrán seguir estudios de post grado y obtener una segunda certificación.
Podrán escoger entre el Centro Culinario Ambrosía (México), Unión de Chefs (Bs As, Argentina) o Centro Integral de gastronomía Celia (Córdoba, Argentina).
Para más información ingresar a:
www.grupoambrosia.com.mx
www.uniondechefs.com.ar
www.celiagastronomia.com.ar
D’Gallia mantiene convenios y alianzas estratégicas con prestigiosos institutos y escuelas gastronómicas de Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, México, Venezuela, Holanda, entre otros.
Dichos convenios permiten realizar intercambios académico culturales entre estudiantes y docentes de las distintas instituciones logrando conocer nuevas realidades y vivir experiencias enriquecedoras en ambientes diferentes.
Ventajas y servicios
Tarifas preferenciales por rendimiento académico.
Amplios talleres de cocina con equipos de alta tecnología.
Aulas con modernos equipos multimedia y audiovisuales.
Sala de cata y maridaje de vinos y licores.
Sala de cómputo con acceso a Internet totalmente libre.
Campus 100% WI-FI.
Biblioteca gastronómica (más de mil libros exclusivamente gastronómicos).
Cine gastronómico (videos y películas de la especialidad).
Sala tipo auditorio para 250 personas.
Tópico completamente equipado y personal especializado para emergencias.
Jardines y áreas libres de esparcimiento.
Estacionamiento privado.
Amplia y confortable cafetería.
Intercambios académicos en el extranjero.
Talleres artísticos y recreativos: Cajón peruano, magia, capoeira, danza y deportes.
Taller de investigación culinaria.
Muestras gastronómicas.
Clases magistrales de cocina con chefs nacionales e internacionales.
Seminarios culinarios.
Prácticas pre profesionales y profesionales.
Oportunidades laborales para nuestros egresados.
Proyección social.
Concursos gastronómicos.
Info Adicional
Duración: 2 años (4 semestres)
Frecuencia: De lunes a viernes (sábado talleres)
Horarios: 3 a escoger
Mañana: 7:45 am - 11:00 am
Media mañana: 11:15 am - 2:30 pm
Noche: 6:15 pm - 9:30 pm
Al momento de matricularte elige tu combo favorito.
Pack 1: S/. 195
Incluye 1 Camisaco, 1 Delantal, 1 Pantalón, 1 Polo M / C, 1 Polo M / L, 2 Secadores,
1 Cubierto de chef y Pañoleta.
Pack 2: S/. 295
Incluye Pack 1 + 1 Camisaco, 1 Delantal y 1 Pantalón.
* Precios sujetos a cambio.
