- Duración
- 04
- MESES
Barman y Tragos
Centro de Estudios Sociales y Tecnologicos
- Tipo de Carrera:Curso
- Modalidad:Presencial
- Provincia:Buenos Aires
- País:Argentina
Un curso corto lleno de tragos largos, para dominar en poco tiempo el arte de preparar bebidas.
Inicio: Marzo y Agosto
Finalización: 1 cuatrimestre
Tipo: 100% Práctica
Cursada: 1 vez x semana
Horarios: Inicio Marzo Lunes 8:10Hs. a 9:30Hs. Inicio Agosto Lunes 21:40Hs. a 23.00Hs
Contenido:
CONTENIDOS BÁSICOS
Bebidas alcohólicas : Clasificaciones. Cuadro de aguardientes. Compendio general de bebidas en el bar.
Construcción de Tragos y Cócteles : Elementos. Técnicas de elaboración Presentación, decoración y tendencias.
Clasificación de Tragos y Cócteles: Tragos directos, batidos, refrescados y licuados.
La Barra: Funcionalidad. Actividades y sectores.
Consumo y manipulación responsable: Formas de consumo, % de alcohol, mitos, curas e ingesta desmedida. Clientes en estado de ebriedad.
Atención al cliente: Lenguaje verbal y corporal, toma de pedido, venta sugerida, esquema de preguntas.
Diversificación de servicios: En Hoteles, bares, pubs, establecimientos bailables, restaurantes y eventos.
Armado y montaje de barra: Clásicas y modernas. Barras para Fiestas y Eventos. Armado de sectores: estación, frente, tapa, service.
Cristalería : Tipos. Tratamiento dura tuff. Capacidades en ml, cl, oz. Clasificación por
Sistema de estandarización
Dirigido a:
Para quienes disfrutan de las bebidas alcohólicas y desean aprender a combinar sus sabores.
Para quienes disfrutan de sus amigos con deliciosos tragos tradicionales y nuevos.
Para quienes deseen una salida laboral rápida y profesional.
