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Gato Dumas Colegio de Cocineros

Sedes

  • Sede Central Olaz谩bal 2836 (1428) Belgrano
    Capital Federal

Ubicaci贸n

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  • Duraci贸n
  • 04
  • MESES

Barmanager

Gato Dumas Colegio de Cocineros

  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • Pa铆s:Argentina
 

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Caracter铆sticas
Para aquellos j贸venes que deseen dar sus primeros pasos como Bartender que quieran gerenciar una barra de un bar o restaurante; as铆 como tambi茅n para aficionados y alumnos de gastronom铆a que deseen ampliar sus conocimientos en el servicio de bebidas.

OBJETIVOS
Incorporar los conocimientos y habilidades para desempe帽arse como bartender en diferentes restaurantes, caterings, eventos, entre otros.
Aplicar las t茅cnicas aprendidas de manera pr谩ctica para lograr 贸ptimos resultados.
Aprender a realizar f贸rmulas de tragos.
Conocer los utensilios b谩sicos de una barra y aprender su correcto uso.

Plan de Estudios
CONTENIDO Y PREPARACIONES
Manejo de las herramientas cl谩sicas del bar.
El buen uso de la coctelera, diferentes t茅cnicas.
Manejo espec铆fico de las botellas y de la cristaler铆a en general.
Confecci贸n de la tabla de destilados m谩s importantes utilizados en una barra.
Degustaci贸n b谩sica y variada de Whiskies, Ron, Brandy y Cognac, Vodka, Gin, Tequila, Pisco y Cachaca
Armado y dise帽o de un men煤 de bar y una carta de bebidas y tragos.
Confecci贸n y armado de una ficha t茅cnica de costos para todo tipo de tragos.

Info Adicional
MODALIDAD DE CURSADA
32 clases de 2 陆 hs . 80 horas totales
2 veces por semana
75% de asistencia y examen final

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