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  • Duración
  • 05
  • AÑOS

Ingeniería en Alimentos

Universidad Argentina de la Empresa


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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El Ingeniero en Alimentos recibe una sólida capacitación que lo habilita para proyectar las plantas elaboras de productos alimenticios, diseñar y adaptar la maquinaria específica para ello, para cumplir con las condiciones de seguridad alimentaria y protección del medio ambiente requeridas por las legislaciones nacionales e internacionales.

1° Año
1° Cuatrimestre
ALGEBRA Y GEOMETRIA ANALITICA
QUIMICA GENERAL
BIOLOGIA I
PENSAMIENTO CRITICO Y COMUNICACION
ANALISIS MATEMATICO I

2° Cuatrimestre
FISICA GENERAL
ANALISIS MATEMATICO II
QUIMICA GENERAL E INORGANICA
INTRODUCCIÓN A LA PROGRAMACIÓN
BIOLOGIA II

2° Año
1° Cuatrimestre
QUÍMICA ANALÍTICA
QUÍMICA ORGÁNICA
ESTADÍSTICA GENERAL
OPTICA Y CALOR
ETICA Y FILOSOFÍA

2° Cuatrimestre
TERMODINÁMICA
ANÁLISIS INSTRUMENTAL
MICROBIOLOGIA GENERAL
QUIMICA BIOLOGICA I
INGLES I (LECTO-COMPRENSION)

3° Año
1° Cuatrimestre
ANALISIS MATEMATICO III
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUÍMICA BIOLÓGICA II
INGLES II (LECTO-COMPRENSION)

Titulo:Técnico Universitario en Control de Alimentos

2° Cuatrimestre
FISICOQUÍMICA
FENÓMENOS DE TRANSPORTE
ESTADISTICA APLICADA
BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
CALCULO NUMÉRICO

4° Año
1° Cuatrimestre
ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO
OPERACIONES UNITARIAS
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA
BROMATOLOGIA
NUTRICIÓN Y EVALUACIÓN SENSORIAL

2° Cuatrimestre
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I
MATERIALES Y TÉCNICAS DE ENVASADO
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS III
CALIDAD ALIMENTARIA
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Titulo:Lic en Tecnología Industrial de los Alimentos

5° Año
1° Cuatrimestre
SERVICIOS GENERALES DE PLANTA
DIRECCIÓN DE PROYECTOS
MEDIOS DE REPRESENTACION
CALCULO AVANZADO
DIRECCION DE EMPRESAS
ASPEC. ÉTIC. Y LEG. DE LA ING.

2° Cuatrimestre
COSTOS INDUSTRIALES
COMERCIALIZACIÓN ALIMENTARIA
FUNDAMENTOS DE ECONOMIA
HIGIENE SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE
PROYECTO FINAL DE INGENIERIA EN ALIMENTOS PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA
Titulo:Ingeniero en Alimentos

El Ingeniero en Alimentos graduado está capacitado para desarrollar las siguientes actividades:
-Proyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, y operaciones maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.
-Diseñar, implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos.
-Supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados en la industria alimentaria.
-Realizar estudios de factibilidad para la utilización de sistemas de procesamiento y de instalaciones, maquinarias e instrumentos destinados a la industria alimentaria y con la radicación de establecimientos industriales destinados a la fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.
-Realizar asesoramientos, peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones, maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado utilizados en la industria alimentaria.
-Toma de decisiones en negocios y políticas de empresas alimentarias.


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