Caracter铆sticas
El egresado de la Maestr铆a en Ciencia y Tecnolog铆a de los Alimentos tendr谩:
* Una formaci贸n acad茅mica acorde a los adelantos de la Ciencia y Tecnolog铆a de los Alimentos.
* Aptitud para el trabajo en equipos multidisciplinarios dentro de un contexto respetuoso del ambiente y la seguridad laboral.
* Pensamiento cr铆tico y aptitud creativa con fuerte inclinaci贸n a los procesos innovativos, con especial consideraci贸n a la calidad y la mejora continua.
* Conciencia de la importancia del alimento como bien social que involucre el conocimiento de sus implicancias nutricionales y efectos sobre la salud.
* Responsabilidad para enfrentar aspectos de producci贸n y procesamiento de alimentos de calidad con el uso de nuevas tecnolog铆as en el marco de sistemas sustentables y alimentaci贸n saludable.
* Ser谩 un Profesional capacitado en la aplicaci贸n de m茅todos, t茅cnicas y procedimientos de la Industria alimenticia.
Requisitos
Para la obtenci贸n del t铆tulo de Mag铆ster en Ciencia y Tecnolog铆a de los Alimentos ser谩n requisitos:
* Dar cumplimiento a las actividades curriculares indicadas en el plan de
estudios elaborado para tal fin (cursando obligatoriamente las materias que forman parte del primero, segundo y tercer cuatrimestre, y 6 materias del cuarto cuatrimestre a su elecci贸n, de las cuales al menos 4 deber谩n ser tecnol贸gicas).
* Aprobar las evaluaciones propuestas, con siete (7) puntos, setenta por ciento (70%)
* Realizar, presentar y publicar un Trabajo final de Tesis.
* Realizar la pr谩ctica bajo la tutela de un Profesional responsable que lleve
adelante el proceso de entrenamiento y cronograma de actividades que
oportunamente se fije. Dicha pr谩ctica se realizar谩 en Centros de Pr谩cticas
acreditados por el Consejo Acad茅mico de la Maestr铆a.
* Abonar 铆ntegramente, cuando corresponda, los aranceles estipulados.
Para inscribirse en la Maestr铆a en Ciencia y Tecnolog铆a de los Alimentos el postulante debe poseer t铆tulo Universitario de Bioqu铆mico, Farmac茅utico, Licenciado en Qu铆mica, Licenciado en Bioqu铆mica Cl铆nica, Licenciado en Qu铆mica Farmac茅utica,
Ingeniero Agr贸nomo, Ingeniero en Alimentos (o similar), Ingeniero Qu铆mico, Licenciado en Biotecnolog铆a (o similar), Ingeniero Agroindustrial, Licenciado en Bromatolog铆a, Licenciado en Ciencias Biol贸gicas, Licenciado en Nutrici贸n. Los t铆tulos deber谩n haber
sido otorgados por Universidades Nacionales, P煤blicas o Privadas, reconocidas por el Ministerio de Educaci贸n o por una Universidad del Extranjero de reconocida jerarqu铆a,
debiendo en 茅ste caso exigirse que cumpla con la normativa de la UNC para
estudiantes Extranjeros.
Para inscribirse, el postulante deber谩 presentar una solicitud de inscripci贸n de acuerdo al formulario correspondiente provisto por la Escuela de Posgrado de la Facultad de
Ciencias Qu铆micas adjuntando:
* Fotocopia legalizada del t铆tulo universitario de grado.
* Curriculum vitae abreviado.
* Certificado Anal铆tico de la Carrera de Grado, legalizado, donde figure el promedio general de la carrera.
* En caso de postulantes provenientes de otras Universidades, el Consejo
Acad茅mico de la Carrera puede requerir, si lo considera necesario, el plan de estudios sobre cuya base fue otorgado el t铆tulo de grado a fin de decidir sobre su admisi贸n a la Carrera.
* Constancia de conocimiento de nivel post intermedio de Idioma Ingl茅s, que le permita leer y comprender textos cient铆ficos y t茅cnicos en dicho idioma.
Son obligaciones del Maestrando:
* Concurrir a clase los d铆as fijados previamente en cada asignatura obligatoria (primero, segundo y tercer cuatrimestre, y 6 optativas del cuarto cuatrimestre, de las cuales 4 deber谩n ser tecnol贸gicas). Tener una asistencia de 80 % a las clases te贸ricas y de 80 % a las clases pr谩cticas, seminarios y/o talleres.
* Demostrar, al momento de la inscripci贸n a la carrera, conocimiento de nivel post intermedio del idioma Ingl茅s que le permita leer y comprender textos cient铆ficos y t茅cnicos en dicho idioma.
* Realizar las actividades pr谩cticas que se le fijen en los servicios que para tal fin acredite el CAM
* Realizar un (1) trabajo de tesis que demuestre tanto un aporte a un tema de
investigaci贸n en el 谩rea de la Ciencia y Tecnolog铆a de los Alimentos, como la
destreza en el manejo conceptual y metodol贸gico en dicha orientaci贸n
tendiente a lograr un aporte a la soluci贸n de un problema cient铆fico-tecnol贸gico en el 谩rea mencionada.
Para obtener el T铆tulo de Mag铆ster en Ciencias y Tecnolog铆a de los Alimentos, el Maestrando deber谩:
* Tener aprobadas las Asignaturas del plan de estudios con no menos de siete (7) puntos en la escala de 0 a 10 (setenta por ciento)
* Tener como m铆nimo una publicaci贸n o tener la aceptaci贸n para su presentaci贸n a Congreso o Reuni贸n Cient铆fica.
* Haber aprobado el trabajo de tesis con una calificaci贸n de 7 o m谩s en la escala de 0 a 10.
Info Adicional
La Carrera de Maestr铆a en Ciencia y Tecnolog铆a de los Alimentos tendr谩 una
duraci贸n de 24 meses, ser谩 de modalidad presencial y de car谩cter continuo. Por cuatrimestres, los tres primeros con materias de cursado obligatorio y el cuarto cuatrimestre el maestrando deber谩 cursar 6 materias optativas, de las cuales 4 deber谩n ser Tecnol贸gicas. La Carrera podr谩 ser arancelada de acuerdo a lo sugerido
por las autoridades de la Carrera.
