Campo Laboral
CAMPO PROFESIONAL:
El profesional de esta carrera está capacitado para:
Aplicar racionalmente los conocimientos científicos y tecnológicos adquiridos para elaborar el vino y demás subproductos derivados de la uva.
Realizar los análisis físicos, químicos, microbiológicos y organolépticos de dichos productos e interpretar los resultados.
Dirigir, organizar, asesorar a establecimientos enológicos e industrias afines.
Desarrolar investigaciones científico-técnicas; y desempeñarse en la docencia.
Realizar el estudio y proyectos de establecimientos enológicos.
Desempeñar funciones en organismos de control y fiscalización de la actividad enológica.
Poseer un profundo conocimiento de la actividad y un fuerte compromiso con el desarrollo sostenible y el cuidado del medio ambiente.
Nuestro egresado es capaz de:
Diseñar, analizar, interpretar datos analíticos y elaborar vinos de calidad y demás subproductos derivados de la uva. Diseñar, coordinar y dirigir procesos enológicos. Comprender una segunda lengua. Gerenciar empresas vitivinícolas. Realizar investigación aplicada al medio vitivinícola. Integrar jurados internacionales sobre cata de uva y vinos. Generar nuevos emprendimientos vitivinícolas. Manejar los recursos naturales propios de la actividad vitivinícola respetando la sustentabilidad del medio ambiente.
Con importantes programas de movilidad académica con universidades y empresas del extranjero.
Info Adicional
Ciclo de Licenciatura.
Para Técnicos Superiores en Enología e Industrias Frutihortícolas. (Egresados de Institutos de Educación Superior)
Doble Titulacion - Internacional.
*Licenciatura en Ciencias de la Vid posee doble titulación con Francia, Université de Bourgogne.
*Ingenieria en Enología y Viticultura posee doble titulacion con Perú, Universidad Privada San Juan Bautista.
Orientaciones:
Orientación en Administración de Negocios vitivinícolas
Op1 Marketing Vitivinícola
Op2 Economía, Costos y finanzas
Op3 Gestión de la Empresa Vitivinícola
Op.4 Comercio Internacional de vinos
Orientación en Investigación y Desarrollo de Productos Vitivinícolas
Op.1 Investigación e Interpretación de Mercados
Op.2 Diseño de Experimentos
Op.3 Aspectos Legales de la I +D
Op.4 Técnicas avanzadas de investigación
