Características
Corría el año 1937 y el País tenis una gran necesidad de contar con técnicos para el control de calidad y comercialización de cereales y oleaginosas, ya que se producían muy buenas cosechas de trigo, maíz, girasol, lino, avena, cebada, centeno, etc., pero a su vez se generaban muchas perdidas post-cosechas por falta de conocimientos, tecnologías, practicas en el recibo, almacenamiento y conservación de los granos. En consecuencia el gobierno del momento, a través del ministerio de agricultura convoca a todos los gremios cerealistas (productores, acopiadores, cooperativas, industriales, exportadores, semilleros, etc.) y crea la Comisión Nacional de Granos y elevadores, que años después se llamo Junta Nacional de Granos y hoy ostenta el nombre de SENASA, cuya primera misión fue crear una escuela de Recibidores de Granos para capacitar personal que pudiera dar soluciones a las problemáticas de calidad por cosecha y comercialización anteriormente mencionadas. Con el paso del tiempo se fueron ampliando las necesidades de los distintos sectores lo cual trajo aparejado la incorporación de mayores contenidos, desarrollando mas áreas con el objetivo de capacitar y tecnificar al personal para lograr una mejor recepción, almacenaje, control de calidad, industrialización y comercialización de los cereales y oleaginosas tanto para el mercado interno como para la exportación. Esto indudablemente mejoro las condiciones de la comercialización, pero actualmente Argentina (país agro exportador) necesita permanentemente de técnicos capacitados en ese rubro, para lo cual la formación de las escuelas es de un perfil netamente integral y el titulo que se expide actualmente es el de Perito Clasificador de Cereales, Oleaginosas y Legumbres.
Campo Laboral
El perito Clasificador De Cereales, Oleaginosas y Legumbres está capacitado para desempeñarse dentro de una amplia gama de posibilidades laborales tales como:
- Plantas de Acopio.
- Cooperativas Agrícolas.
- Molinos Harineros.
- Molinos Arroceros.
- Fábricas de Aceite.
- Destilerías de alcohol.
- Fábricas de Alimento Balanceado.
- Laboratorios privados.
- Mesas de Operaciones (compra-venta de granos).
- Instituciones Oficiales.
- Empresas de Control de Calidad.
- Controladoras Internacionales.
- Bancos y financieras.
- Compañías de seguros.
Info Adicional
Además, y con el objeto de afianzar los conocimientos dados durante el curso en todas las materias anteriormente descriptas, se realizan viajes y visitas guiadas a molinos harineros, fábricas de aceites, plantas de acopio, seleccionadoras de maní, puerto de Rosario y Laboratorios de análisis
