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  • Modalidad:Presencial
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Características
Quienes cursen la Carrera de Profesional Gastronómico y tengan el secundario completo, tienen la posibilidad de que sus estudios sean reconocidos por la Universidad Argentina De la Empresa (UADE) para la carrera de Licenciado en gastronomía.
Esta nueva licenciatura propuesta por UADE responde a la exigencia del mercado de formar profesionales emprendedores y competentes en el ámbito de los negocios gastronómicos. Es un orgullo para el IAG, el reconocimiento brindado por una prestigiosa universidad como UADE, al habernos elegido como institución formadora de sus futuros licenciados en gastronomía.
A partir de este acuerdo, el IAG renueva el compromiso con sus alumnos, ampliando su oferta de cursos, a fin de mejorar el grado de preparación de los futuros egresados. Estos cursos complementan la articulación con UADE, acortando el trayecto a la Licenciatura en Gastronomía.

Plan de Estudios
Materias de los Cursos de cultura y tecnología gastronómica
Nutrición 1
Nutrición 2
Francés
Instalación de la cocina
Inglés 1
Inglés 2
Historia de la cultura
Materias primas 1
Materias primas 2
Seguridad e higiene 2
Materias de la Licenciatura reconocidas con Profesional Gastronómico
Cocina 1 (Anual)
Cocina 2 (Anual)
Enología
Emprendimientos gastronómicos 1
Contabilidad y costos
Materias de la Licenciatura reconocidas con Profesional Gastronómico y con los Cursos de cultura y tecnología gastronómica
Cocina 1 (Anual)
Cocina 2 (Anual)
Enología
Emprendimientos gastronómicos 1
Contabilidad y costos
Repostería y panadería 1 (Anual)
Higiene y bromatología (Anual)
Instalación y organización de la cocina
Nutrición I
Nutrición II
Historia de la cultura (Anual)
Francés técnico (Anual)
Inglés I (Anual)
Inglés II (Anual)

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