Caracter铆sticas
Catering Festivo esta destinado al desarrollo, organizaci贸n y elaboraci贸n de los men煤s para agasajos y fechas festivas. Entre las diversas fechas festivas nos encontraremos con la capacidad de desarrollar caterings para Pascuas, Cumplea帽os, Aniversarios, Navidad, A帽o Nuevo, Reyes, D铆as festivos (D铆a del Padre, D铆a de la madre) entre otras.
Entre los platos festivos que se van a desarrollar existe una gran variedad, entre ellos, empanadas de vigilia, empanada gallega, rosca de pascuas, budines y masas finas, tapeo espa帽ol, vittel ton茅, variedad de comida arabe, kosher, criollo, etc.
Plan de Estudios
La elaboraci贸n de catering festivos refiri茅ndose a fechas religiosas o propias de cada pa铆s como ser:
- Catering de pascuas: armado del mismo, elaboraci贸n de cocina salada y dulce caracter铆sticos de religi贸n. Presentaci贸n del mismo e historia.
- Catering de navidad: armado del mismo y caracter铆sticas del protocolo utilizado en el mismo. Armado de platos y delicateses.
- Catering a帽o nuevo: armado del mismo y caracter铆sticas del protocolo utilizado en el mismo. Armado de platos y delicateses.
- Catering del d铆a del Padre o Madre: armado de los menues y presentaci贸n de las mesas de buffet. Decoraci贸n para cada tipo de catering.
Adem谩s se elaboraran catering empresarios para cada hora del d铆a, preparaci贸n de un men煤 y elaboraciones de jerarqu铆as. Presentaci贸n de mesas o buffet para cada ocasi贸n.
Campo Laboral
Armado, organizaci贸n y elaboraci贸n de variedad de catering festivos, y catering de avanzada, (ejecutivos 鈥 coffe break 鈥 reuniones empresariales 鈥 etc)
Info Adicional
T铆tulo avalado por Fundaci贸n Universitaria
Mariano Moreno.
Inicio: 17 de Agosto de 2011
Cursado: Mi茅rcoles 19:00 a 22:00 hs.
Cuota mensual: Incluye certificado, materia prima, utensilios y apuntes.
