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  • Duraci贸n
  • 04
  • A脩OS

Licenciatura en Tecnolog铆a Industrial de los Alimentos

Universidad Argentina de la Empresa

  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • Pa铆s:Argentina
 

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Caracter铆sticas
Suma a la preparaci贸n b谩sica una excelente formaci贸n que le permite dise帽ar y formular nuevos tipos de alimentos, as铆 como producirlos y conservarlos para que alcancen la mesa del consumidor en condiciones de seguridad y con caracter铆sticas nutricionales 贸ptimas y competitivas dentro del mercado nacional e internacional. Para ello se capacita en controlar la calidad en todos sus aspectos, en fabricar racionalmente, en desarrollar y adaptar tecnolog铆as y en comercializar original y eficientemente los alimentos en sus diferentes formas ( frescos, elaborados, deshidratados, congelados y supercongelados, en atm贸sferas especiales, etc).

El plan de estudios incorpora para ello materias como Evaluaci贸n Sensorial, Procesamiento de Alimentos, Microbiolog铆a de Alimentos, Bioqu铆mica de Alimentos, Materiales y T茅cnicas de Envasado, An谩lisis Instrumental, Gesti贸n de la Calidad, Operaciones Unitarias y las diversas Tecnolog铆as (de carnes, l谩cteos, bebidas, cereales, etc).

Plan de Estudios
1掳 A帽o
1掳 Cuatrimestre
ALGEBRA Y GEOMETRIA ANALITICA
QUIMICA GENERAL
BIOLOGIA I
PENSAMIENTO CRITICO Y COMUNICACION
ANALISIS MATEMATICO I

2掳 Cuatrimestre
FISICA GENERAL
ANALISIS MATEMATICO II
QUIMICA GENERAL E INORGANICA
INTRODUCCI脫N A LA PROGRAMACI脫N
BIOLOGIA II

2掳 A帽o
1掳 Cuatrimestre
QU脥MICA ANAL脥TICA
QU脥MICA ORG脕NICA
ESTAD脥STICA GENERAL
OPTICA Y CALOR
ETICA Y FILOSOF脥A

2掳 Cuatrimestre
TERMODIN脕MICA
AN脕LISIS INSTRUMENTAL
MICROBIOLOGIA GENERAL
QUIMICA BIOLOGICA I
INGLES I (LECTO-COMPRENSION)

3掳 A帽o
1掳 Cuatrimestre
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QU脥MICA BIOL脫GICA II
INGLES II (LECTO-COMPRENSION)
OPTATIVA I

Titulo:T茅cnico Universitario en Control de Alimentos

2掳 Cuatrimestre
FISICOQU脥MICA
FEN脫MENOS DE TRANSPORTE
ESTADISTICA APLICADA
BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
LEGISLACI脫N ALIMENTARIA

4掳 A帽o
1掳 Cuatrimestre
OPERACIONES UNITARIAS
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA
BROMATOLOGIA
NUTRICI脫N Y EVALUACI脫N SENSORIAL
TECNOLOG脥A DE ALIMENTOS I
OPTATIVA II

2掳 Cuatrimestre
MATERIALES Y T脡CNICAS DE ENVASADO
TECNOLOG脥A DE ALIMENTOS II
TECNOLOG脥A DE ALIMENTOS III
CALIDAD ALIMENTARIA
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Titulo:Lic. en Tecnolog铆a Industrial de los Alimentos

Campo Laboral
El graduado est谩 capacitado para desarrollar actividades en el campo del conocimiento concerniente a:
-la materia prima su evoluci贸n en el curso de los tratamientos a los que se la somete y la calidad final del producto elaborado en la industria alimentaria.
-La investigaci贸n tecnol贸gica y el desarrollo de nuevos productos, tendientes a mejorar el nivel de nutrici贸n, as铆 como diversificar las opciones alimentarias de la poblaci贸n.
-El control de la calidad de los productos alimenticios y su certificaci贸n, en las etapas de la elaboraci贸n, en el producto terminado, en plantas productoras, en tr谩nsito, en 谩reas de comercializaci贸n, en laboratorios oficiales y/o privados.
-El peritaje y la legislaci贸n bromatol贸gica, en la elaboraci贸n de normas de control de calidad y en las legislaciones alimentarias, nacionales e internacionales.
-La realizaci贸n de estudios relativos al saneamiento ambiental, seguridad e higiene en el 谩mbito de la industria alimentaria.

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