Caracter铆sticas
El Licenciado en Tecnolog铆a de los Alimentos est谩 habilitado para participar en el proceso productivo para la transformaci贸n de la materia prima y en los controles de gesti贸n de calidad de los procesos de elaboraci贸n de alimentos, en la etapa de productos semielaborados, elaborados y en el almacenamiento y distribuci贸n final de los mismos. Est谩 capacitado para realizar control bromatol贸gico de las materias primas, insumos, productos en procesos, productos finales y durante su comercializaci贸n. Y puede participar en el desarrollo de nuevos productos que incorporen valor agregado a la materia prima.
Plan de Estudios
Tecnolog铆a de los Alimentos | Duraci贸n: 5 A帽os
Referencias: A: Materia Anual | S: Materia Semestral, N掳: 1 o 2 Semestre | SEM: Materia semanal, N掳: Cantidad de semanas | N掳: Horas Semanales, (T) Horas Totales
S1 6 Biolog铆a General
S1 3 Filosof铆a y Antropolog铆a
S1 8 Matem谩tica I
S1 18 Qu铆mica General
S2 6 Inform谩tica
S2 8 Matem谩tica II
S2 18 Qu铆mica Inorg谩nica
S2 3 Seminario I
Segundo a帽o:
S1 3 脡tica y sus Fundamentos
S1 6 Legislaci贸n General y Laboral
S1 6 Matem谩tica III
S2 8 F铆sica I
S2 6 Matem谩tica IV
S2 3 Seminario II
A 8 Qu铆mica Anal铆tica Cualitativa
A 8 Qu铆mica Org谩nica I
Idioma Extranjero
Tercer a帽o:
S1 6 Estad铆stica
S1 8 F铆sica II
S1 3 Introducci贸n a la Teolog铆a
S1 8 Termodin谩mica
S2 6 Microbiolog铆a
S2 5 Qu铆mica Biol贸gica
S2 6 Quimiometr铆a
S2 3 Seminario III
A 6 Qu铆mica Anal铆tica Cuantitativa
A 5 Qu铆mica Org谩nica II
Cuarto a帽o:
S1 4 Enzimolog铆a
S1 4 Toxicolog铆a
S1 3 S铆ntesis Teol贸gica
S2 8 Bromatolog铆a
S2 2 Medici贸n y Control
S2 2 Qu铆mica Ambiental
S2 3 Seminario IV
A 8 An谩lisis Industrial
A 7 Fisicoqu铆mica
A 4 Operaciones Unitarias
Gesti贸n Industrial
A 4 Costos Industriales
A 4 Organizaci贸n Industrial
Gesti贸n Ambiental
S2 4 Ambiente y Tecnolog铆a
S1 3 Contaminaci贸n Atmosf茅rica
S2 4 Residuos Industriales y Urbanos
Quinto a帽o:
S1 4 Envases y Embalajes
S1 2 Higiene y Seguridad en el Trabajo
S1 8 Microbiolog铆a Industrial
S1 3 Moral y Compromiso Social
S2 2 An谩lisis Sensorial de Alimentos
S2 6 Biotecnolog铆a
S2 4 Micolog铆a
S2 4 Nutrici贸n
S2 3 Seminario V
A 6 Procesos Unitarios
A 2 Proyecto de Planta Industrial
A 3 Tecnolog铆as Espec铆ficas
Gesti贸n Industrial
S1 4 Gesti贸n de Calidad
Gesti贸n Ambiental
S2 6 Ingenier铆a Sanitaria
Observaciones:
* A帽os con materias de especializacion
M贸dulos optativos: ES OBLIGATORIO CURSAR Y APROBAR MATERIAS OPTATIVAS POR 200 HORAS RELOJ
