Caracter铆sticas
El Licenciado en nutrici贸n est谩 capacitado adem谩s para desarrollar otras funciones tales como:
Investigaci贸n referida a temas de alimentaci贸n y nutrici贸n.
Planificaci贸n, formulaci贸n y evaluaci贸n de proyectos, planes y pol铆ticas alimentario-nutricionales.
Gesti贸n de organizaciones.
Nutrici贸n en el Deporte.
Todas estas actividades se pueden desarrollar en consultorios particulares, centros de salud, geri谩tricos, cl铆nicas y hospitales, centros de est茅tica, gimnasios, empresas alimenticias, bodegas, instituciones educativas y/o gubernamentales, etc.
Plan de Estudios
PLAN DE ESTUDIO
La licenciatura ofrece 3 orientaciones:
Lic. en Nutrici贸n con orientaci贸n en Evaluaci贸n Deportiva
Lic. en Nutrici贸n con orientaci贸n en Calidad Alimentaria
Lic. en Nutrici贸n con orientaci贸n en Obesidad y Comorbilidades
Primer a帽o:
Introducci贸n a la nutrici贸n
Anatom铆a
Qu铆mica I
Sociolog铆a y antropolog铆a
Estad铆stica
Media Ambiente y nutrici贸n
Microbiolog铆a y parasitolog铆a
Nutrici贸n normal I
Qu铆mica II
Segundo a帽o:
Nutrici贸n Normal II
Fisiolog铆a
Bioqu铆mica de la Nutrici贸n
Nutrici贸n Materno Infantil
Fisiopatolog铆a Pedi谩trica
Fisiopatolog铆a del Adulto
Bromatolog铆a
Bioestad铆stica
Tercer a帽o:
Dietoterapia del Adulto
T茅cnica Diet茅tica y Evaluaci贸n Sensorial
Evaluaci贸n Nutricional
Tecnolog铆a Alimentaria
Psicolog铆a
T茅cnica Dietoter谩pica
Dietoterapia Pedi谩trica
Nutrici贸n en Salud P煤blica
Pr谩cticas en Laboratorio de Nutrici贸n Aplicada
Cuarto a帽o:
Sistemas de Calidad y Formulaci贸n de Alimentos
Administraci贸n de Servicios de Alimentaci贸n y Nutrici贸n
Epidemiolog铆a Nutricional
Educaci贸n Nutricional y Did谩ctica General
Nutrici贸n en Geriatr铆a
Econom铆a Alimentaria
脡tica y Bio茅tica
Pr谩ctica Profesional supervisada en Nutrici贸n Cl铆nica, Administraci贸n de Servicios de Alimentaci贸n, Nutrici贸n Comunitaria y 脕rea Alimentos.
T铆tulo: Nutricionista
Quinto a帽o:
Nutrici贸n en el Deporte
Pol铆ticas Alimentario-Nutricionales
Toxicolog铆a de los Alimentos
Comunicaci贸n y Marketing
Epistemolog铆a y Metodolog铆a de la Investigaci贸n Cient铆fica
Gesti贸n Nutricional
Tesina
Ingles I y II (Asignaturas Extracurriculares)
Inform谩tica Aplicada (Asignatura Extracurricular)
T铆tulo: Licenciado en Nutrici贸n
Orientaciones en:
Evaluaci贸n Deportiva
Calidad Alimentaria
Obesidad y Comorbilidades
Campo Laboral
CAMPO PROFESIONAL:
El Nutricionista es un profesional universitario capacitado en el campo de conocimientos de las ciencias de la alimentaci贸n y de la nutrici贸n, para actuar en forma individual o como integrante de un equipo interdisciplinario, desempe帽ando funciones asistenciales, sanitarias, tecnol贸gicas y educativas. Es un
profesional con formaci贸n human铆stica, que le permite identificar los problemas nutricionales de la comunidad y comprometerse en la soluci贸n de los mismos.
El Licenciado en Nutrici贸n est谩 capacitado, adem谩s, para desempe帽ar actividades de gesti贸n e investigaci贸n teniendo en cuenta el dinamismo de las necesidades, prioridades y requerimientos sociales, en materia de alimentaci贸n y nutrici贸n.
El Nutricionista puede desempe帽arse en el sector p煤blico y/o privado ejerciendo funciones como:
Elaboraci贸n y evaluaci贸n de planes alimentarios para individuos y comunidades.
Asesoramiento, formulaci贸n y control de la composici贸n, elaboraci贸n, conservaci贸n, valor nutritivo y fortificaci贸n de alimentos.
Asesoramiento y educaci贸n alimentario nutricional en diferentes 谩mbitos.
Docencia en los diferentes niveles educativos.
Asesoramiento t茅cnico alimentario nutricional.
Organizaci贸n, ejecuci贸n y evaluaci贸n de encuestas alimentarias.
