Caracter铆sticas
El t茅cnico superior en Bromatolog铆a est谩 capacitado para desarrollar tareas en laboratorios de industrias alimentarias e institutos relacionados con la alimentaci贸n. Su formaci贸n en el manejo de datos estad铆sticos, material de laboratorio, programas inform谩ticos y metodolog铆a de las ciencias naturales y exactas aplicadas al campo alimentario le permite conocer las t茅cnicas, recursos y materiales para efectuar controles de calidad.
Plan de Estudios
Primer a帽o
Qu铆mica Aplicada
Qu铆mica Anal铆tica
An谩lisis de los Alimentos I
Segundo a帽o
Industrias Alimentarias
Legislaci贸n Bromatol贸gica
Microbiolog铆a de los Alimentos
An谩lisis de los Alimentos II
El plan se complementa con pr谩cticas en laboratorios, visitas a establecimientos fabriles del ramo, entre otras actividades.
Campo Laboral
Puede desempe帽ares como t茅cnico especialista en el control de materias primas, m茅todos de fabricaci贸n, etapas de producci贸n, tipos de envase y condiciones de almacenamiento.
Est谩 capacitado para ocuparse como inspector en reparticiones dedicadas al control del cumplimiento de la normativa regional y nacional en el 谩mbito de la alimentaci贸n.
Su tarea es hacer respetar la normativa del c贸digo alimentario argentino y la Ley de Identificaci贸n de Mercader铆as.
Adem谩s le corresponde elaborar e implementar proyectos de investigaci贸n y acci贸n respectos a su 谩mbito de conocimientos.
