Caracter铆sticas
Proyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre fabricaci贸n, transformaci贸n y /o fraccionamiento y envasado de productos alimenticios contemplados en la legislaci贸n vigente. Controlar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricaci贸n, transformaci贸n y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislaci贸n vigente. Dise帽ar, implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos. Investigar y desarrollar t茅cnicas de fabricaci贸n, transformaci贸n y/o fraccionamiento y envasado de alimentos, destinadas al mejor aprovechamiento de los recursos naturales y materias primas. Supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar, los productos en elaboraci贸n y los productos elaborados en la industria alimentaria. Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de conservaci贸n, almacenamiento y comercializaci贸n de los productos alimenticios contemplados en la legislaci贸n vigente. Participar en la realizaci贸n de estudios relativos a saneamiento ambiental, seguridad e higiene, en la industria alimentaria. Realizar estudios de factibilidad para la utilizaci贸n de sistemas de procesamiento y de instalaciones, maquinarias e instrumentos destinados a la industria alimentaria. Participar en la realizaci贸n de estudios de factibilidad relacionados con la radicaci贸n de establecimientos industriales destinados a la fabricaci贸n, transformaci贸n y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios en la legislaci贸n vigente. Realizar asesoramientos, peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones, maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricaci贸n, transformaci贸n y/o fraccionamiento y envasado utilizados en la industria alimentaria.
