Características
El objeto de estudio de la Carrera de posgrado abarca el complejo problema del acceso físico y económico sostenido a una alimentación cultural y nutricionalmente suficiente y adecuada que posibilite el bienestar de la población. En este sentido es preciso no sólo comprender interdisciplinariamente los diversos factores interactuantes en esta problemática, sino que además el diseño y la aplicación de políticas públicas respecto a la Seguridad Alimentaria.
Requisitos
Requisitos de Inscripción y documentación requerida:
1. Ser egresado universitario de carrera de grado de universidad nacional, provincial o privada, argentina o extranjera; o ser egresado de estudio terciario que demuestre fehacientemente ante Comisión de Posgrado desempeñarse en tareas de gestión en ámbitos municipales, provinciales, nacionales o privados relacionados con la seguridad alimentaria.
2. Copia legalizada del título correspondiente.
3. Copia legalizada de DNI (hojas 1 y2)
4. Currículum Vitae actualizado.
5. Nota manuscrita dirigida al Director del CEI respecto de expectativas y motivaciones a realizar la Maestría.
Requisitos de Admisión:
1. Mantener una entrevista personal con el Director de la Carrera de Posgrado o la Coordinación Académica de Maestrías (horario a convenir)
2. La selección de postulantes será resuelta por la Comisión de Posgrado de la Carrera de Maestría en Seguridad Alimentaria.
Plan de Estudios
Área epistemológica-metodológica:
1. Epistemología
2. Metodología de la Investigación Científica
3. Introducción al Pensamiento Complejo
4. Taller de Tesis I
Área específica:
5. Antropología Alimentaria
6. Alimentación y Sociedad
7. Sistemas Agroalimentarios
8. Sistemas Ambientales
9. Salud, Alimentación y Nutrición
10. Microbiología de los alimentos
11. Epidemiología de la Seguridad Alimentaria
12. Marco legal de la Seguridad Alimentaria
13. Políticas Públicas en Seguridad Alimentaria
14. Planificación Participativa y Gestión de Proyectos
15. Taller de Tesis II
Tesis:
La Carrera de Posgrado de Maestría en Seguridad Alimentaria concluye con la presentación de una Tesis cuyo objetivo es la aplicación de los conocimientos específicos adquiridos respecto de un tema elegido.
