Tecnicatura en Control e Higiene de los Alimentos
Universidad Nacional del Comahue
- Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
- Modalidad:Presencial
- Provincia:R铆o Negro
- Pa铆s:Argentina
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Caracter铆sticas
鈥 Colaborar en la determinaci贸n de aptitud de materias primas de alimento y de productos elaborados, de acuerdo con la legislaci贸n Alimentaria Argentina, pudiendo desempe帽arse en organismos p煤blicos, empresas o en forma privada.
鈥 Realizar ensayos y an谩lisis f铆sicos, qu铆micos y biol贸gicos de laboratorio, sobre alimentos, materias primas o insumos alimentarios.
鈥 Controlar las condiciones higi茅nico sanitarias y de identificaci贸n comercial de productos alimenticios.
鈥 Colaborar en el asesoramiento y/o inspecci贸n de los diferentes actores que intervienen en la cadena alimentaria, acerca de la aplicaci贸n de pr谩cticas higi茅nico sanitarias en la manufactura y manipulaci贸n de alimentos.
鈥 Integrar los equipos de investigaci贸n o equipos docentes.
Plan de Estudios
1掳 a帽o
Primer cuatrimestre
Qu铆mica General e Inorg谩nica
Matem谩tica General
Estad铆stica General y Aplicada
Segundo cuatrimestre
F铆sica General
Introducci贸n a la Inform谩tica
Qu铆mica Anal铆tica
Qu铆mica Org谩nica
2掳 a帽o .
Primer cuatrimestre
Laboratorio de Bromatolog铆a I
Materias Primas de Origen Vegetal
Materias Primas de Origen Animal
Ingl茅s
Segundo cuatrimestre
Laboratorio de Bromatolog铆a II
Marco Legal de la Legislaci贸n Alimentaria
Microbiolog铆a de los Alimentos I
3掳 a帽o
Primer cuatrimestre
Sanidad, Higiene e Inspecci贸n de los Alimentos
Microbiolog铆a General de los Alimentos II
Laboratorio de Bromatolog铆a III
Segundo cuatrimestre
Trabajo Final
Campo Laboral
El T茅cnico en Control e Higiene de los Alimentos podr谩 co颅laborar con la determinaci贸n de aptitud de materias primas de alimentos y de productos elaborados, de acuerdo con la Legislaci贸n Alimentaria Argentina, pudiendo desempe帽arse en organismos p煤blicos, empresas o en forma privada.
Adem谩s, est谩 capacitado para realizar ensayos y an谩lisis f铆sicos, qu铆micos y biol贸gicos de laboratorio, sobre alimentos, materias primas e insumos alimentarios.
Podr谩 desempe帽arse en el control de las condiciones higi茅nicas sa颅nitarias y de identificaci贸n comercial de productos alimenticios.
El graduado de esta carrera est谩 habilitado, tambi茅n, para colaborar en el asesoramiento y/o inspecci贸n de o diferen颅tes actores que intervienen en la cadena alimentaria, acerca de la aplicaci贸n de pr谩cticas higi茅nico sanitarias en la manu颅factura y manipulaci贸n de alimentos. Adem谩s podr谩 integrar equipos de investigaci贸n o equipos docentes.
Esta capacitaci贸n te贸rica y una intensiva formaci贸n pr谩ctica, le permiten desarrollar de manera competente actividades profesionales propias.
Info Adicional
El t茅cnico en Control e Higiene de los Alimentos es un graduado universitario que ha adquirido conocimientos en Matem谩tica General, F铆sica General y Estad铆stica General y Aplicada. Tiene, adem谩s, formaci贸n en aspectos Qu铆micos (Qu铆mica General e Inorg谩nica, Qu铆mica Org谩nica y Qu铆mica Anal铆tica) y Biol贸gico (Materias Primas de origen Animal, Ma颅terias Primas de Origen Vegetal, Microbiolog铆a de los Alimentos II), como as铆 tambi茅n una fuerte formaci贸n pr谩ctica en control Bromatol贸gico (Laboratorio e Bromatolog铆a I, II y III, Marco Legal de la Legislaci贸n Alimentara y Sanidad Higiene e Inspecci贸n de Alimentos).
Esta oferta tambi茅n se dicta en el Instituto de Biolog铆a Marina y Pesquera
