Caracter铆sticas
El Ingeniero en Alimentos est谩 altamente capacitado para dise帽ar, organizar y dirigir establecimientos industriales, donde las materias primas se someten a transformaciones f铆sicas, qu铆micas y microbiol贸gicas para la producci贸n de alimentos o sustancias que conforman parte de los mismos.
Puede planificar, implementar, controlar y supervisar los procesos de elaboraci贸n, fraccionamiento y envasado de alimentos, tanto en lo que refiere a las t茅cnicas aplicadas en las transformaciones como a los equipos e instalaciones utilizados.
Est谩 preparado para investigar y desarrollar nuevos procesos de industrializaci贸n a fin de aprovechar mejor los recursos naturales y las materias primas. Puede realizar estudios relativos al saneamiento ambiental, la higiene y la seguridad en la industria alimentaria. Tambi茅n para realizar asesoramiento, as铆 como el control de calidad y legal de los alimentos.
Esta carrera ha recibido de CONEAU la acreditaci贸n por 6 a帽os, siendo esta la calificaci贸n m谩xima otorgada por dicho organismos para carreras de grado.
Requisitos
El alumno deber谩 acreditar competencias en el nivel intermedio de Ingl茅s y de lectura y producci贸n de textos. A tales fines se ofrecen cursos de ingl茅s y el Taller de Lectura y Producci贸n de Textos (primer a帽o)
Requisitos de Ingreso Documentaci贸n*
. Fotocopia de la 1潞 y 2潞 hoja del Documento Nacional de Identidad
. Partida de Nacimiento legalizada por el Registro Civil, Juez de Paz o Escribano (de no m谩s de 6 meses de antig眉edad)
. Fotocopia del Certificado de Estudios Secundarios, legalizada por la UNL (en la Oficina de Diplomas y Legalizaciones de Rectorado) o constancia de t铆tulo en tr谩mite. En caso de adeudar materias del nivel medio o polimodal, el certificado deber谩 espcificar cu谩ntas y cu谩les son dichas materias.**
. 4 fotograf铆as de 4 x 4 cm. de frente, color
. Constancia de grupo sangu铆neo y factor RH
. Ficha de datos personales completa e impresa: se debe presentar el d铆a de la inscripci贸n en la Oficina de Atenci贸n al Estudiante. La misma se puede obtener a partir de las fechas de inscripci贸n en www.unl.edu.ar/ingresantes
* En el caso de que la inscripci贸n se realice en dos Facultades se solicitar谩 doble documentaci贸n.
** Si al momento de la inscripci贸n el certificado extendido expresa que se adeudan materias, se deber谩 entregar antes del 煤ltimo d铆a h谩bil de marzo la constancia de finalizaci贸n de estudios y presentarla ante la oficina de Alumnado de la Facultad en la que se realiz贸 la inscripci贸n. De no cumplir con este requisito, no se considerar谩 v谩lida la inscripci贸n a la carrera.
Plan de Estudios
Ciclo Inicial
路Introducci贸n a las Ingenier铆as
路Qu铆mica General
.Qu铆mica Inorg谩nica
路Inform谩tica
路Matem谩tica A, B, C y D
路Introducci贸n a la Biolog铆a
路F铆sica I y II
路Qu铆mica Org谩nica
路Termodin谩mica
Ciclo Superior
路Fisicoqu铆mica
路Qu铆mica Biol贸gica y Nutrici贸n
路Qu铆mica Anal铆tica Aplicada a Alimentos
路Microbiolog铆a de Alimentos y Biotecnolog铆a
路Transferencias de Cantidad de Movimientos y Operaciones
.Transferencia de Energ铆a y Operaciones
路Transferencia de Materia y Operaciones
路Tecnolog铆a de la Electricidad y de los Servicios Auxiliares
路Propiedades de los Materiales
路Dibujo y Documentos de Ingenier铆a
路Ingenier铆a Econ贸mica
路Preservaci贸n de Alimentos
路Instrumentaci贸n y Control de Procesos
路Tecnolog铆a de los Alimentos
路Gesti贸n de la Calidad
路Proyecto Industrial
路Asignaturas Optativas (I, II y III)
路Asignatura Electiva I
路Pr谩ctica en F谩brica
