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Universidad de Buenos Aires

Sedes

  • Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Intendente Güiraldes 2160 Ciudad Universitaria
    Capital Federal
  • Sede Central Viamonte 430
    Capital Federal

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Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Universidad de Buenos Aires


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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Tercer Año

Fisicoquímica de Alimentos
Química de los Alimentos
Nutrición
Microbiología de Alimentos
1er. Mód. Microbiología General
2do. Mód. Microbiología aplicada a los Alimentos
Operaciones Unitarias I
Toxicología de los Alimentos
Sistemas de Producción Agropecuaria

Cuarto Año

Operaciones Unitarias II
Fundamentos de Preservación de Alimentos I
Análisis Avanzado de Alimentos
Fundamentos de Preservación de Alimentos
Tecnología de Alimentos I
Biotecnología de Alimentos
Gestión, Control y Garantía de la Calidad en la
Industria Alimentaria
Práctica Profesional

Quinto Año

Tecnología de Alimentos II
Economía de la Empresa Alimentaria
Legislación Alimentaria

Asignaturas electivas: El listado de materias optativas es indicativo; puede cambiar parcialmente en los distintos cuatrimestres.
Tecnología de Alimentos III
Protección Ambiental e Higiene Industrial
Organización y Gerenciamiento Empresarial
Comercialización de Alimentos
Desarrollo de Nuevos Productos

Las materias pueden dictarse en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y en la Facultad de Farmacia y Bioquímica


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