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  • 04
  • A脩OS

Licenciatura en Gatronom铆a

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  • Tipo de Carrera:Terciaria
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • Pa铆s:Argentina
 

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1潞 A脩O:

REPOSTER脥A Y PANADER脥A I
COCINA I
HIGIENE Y BROMATOLOG脥A INSTALACI脫N Y ORGANIZACI脫N DE LA COCINA
HISTORIA DE LA CULTURA
EXPRESI脫N ORAL Y ESCRITA I
BIOLOG脥A
FRANC脡S T脡CNICO
INGL脡S M脫DULO I
NUTRICI脫N I
ADMINISTRACI脫N EMPRESARIAL I
MICROBIOLOG脥A GENERAL

2潞 A帽o:

REPOSTER脥A Y PANADER脥A II
COCINA II
NUTRICI脫N II
EXPRESI脫N ORAL Y ESCRITA II
GESTI脫N DE PERSONAL
EMPRENDIMIENTOS GASTRON脫MICOS I
CONTABILIDAD Y COSTOS
脡TICA Y DEONTOLOG脥A PROFESIONA
CEREMONIAL Y PROTOCOLO
COMUNICACI脫N Y LITERATURA GASTRON脫MICA
INGL脡S M脫DULO II
ENOLOG脥A
ASPECTOS JUR脥DICOS DE LA GASTRONOM脥A
INTRODUCCI脫N AL MARKETING E INVESTIGACI脫N DEL MERCADO GASTRON脫MICO

3潞 A帽o:

COCINA 脡TNICA
ADMINISTRACI脫N DE OPERACIONES GASTRON脫MICAS
COSTOS Y FUNDAMENTOS IMPOSITIVOS PARA LA INDUSTRIA GASTRON脫MICA
HISTORIA GASTRON脫MICA Y DE LA ALIMENTACI脫N
REPOSTER脥A Y PANADER脥A III
INFORM脕TICA PARA LA GASTRONOM脥A
ECONOM脥A Y FINANZAS B脕SICAS
TURISMO GASTRON脫MICO

T铆tulo Intermedio: T茅cnico Universitario en Gastronom铆a

4潞 A脩O:

COCINA III
DIRECCI脫N ESTRAT脡GICA 68 hs.
EST脡TICA E ICONOGRAF脥A DE LA ALIMENTACI脫N
SOCIOLOG脥A DEL CONSUMO
NUEVAS TECNOLOG脥AS APLICADAS AL ARTE CULINARIO
TECNOLOG脥A DE LOS ALIMENTOS
EMPRENDIMIENTOS GASTRON脫MICOS II TRABAJO INTEGRADOR FINAL

Info Adicional
No tiene materias optativas
Los planes de las carreras que figuran en esta p谩gina podr谩n ser modificados total o parcialmente por la Universidad Argentina de la Empresa en cualquier 茅poca, a fin de adecuarlos a las directivas del Ministerio de Educaci贸n, sin que ello genere otros derechos que los que surjan de las resoluciones ministeriales.

Notas y Aclaraciones:
*Aprobado por el Ministerio de Educaci贸n seg煤n resoluci贸n N掳 711/07

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