Caracter铆sticas
Target
Este curso est谩 destinado a:
* Asistentes de convenciones y congresos.
* Personal de hoteler铆a, gastronom铆a, relaciones p煤blicas, recursos humanos, secretarias, a quienes trabajen en instituciones y p煤blico en general.
Plan de Estudios
UNIDAD 1: EVENTOS
Definici贸n. Tipos. Clasificaci贸n: Congresos, jornadas, seminarios, fiesta, desfiles, convenciones, ferias, exposiciones, cocktails, workshops, desayunos de trabajo, exposiciones, conferencias de prensa, inauguraciones, visitas a planta, vino de honor.
Ubicaci贸n en el organigrama de la instituci贸n.
El evento como variable de la imagen institucional.
Planeamiento de un evento. La calendarizaci贸n de actividades. El presupuesto. Proceso de evaluaci贸n.
Planimetr铆a del evento.
UNIDAD 2: LA SEDE
La sede de un evento: caracter铆sticas, condiciones.
Tipo de salones.
Ambientaci贸n de un evento: utilizaci贸n de espejos, cortinados,etc.
Auditorio. Escenario. Tarima, etc..
UNIDAD 3: EL CEREMONIAL Y LOS EVENTOS
Ceremonial: definiciones y consideraciones generales.
Etiqueta, protocolo, y ceremonial.
Precedencia: regla de derecha, del orden lineal, del centro m茅trico. Antig眉edad en el cargo. Orden alfab茅tico. Ceremonial de las banderas.
Tratamientos protocolares.
UNIDAD 4: APLICACI脫N DE TIPOS DE MESA Y CABECERA
Diferentes formas de mesas. Ovales, 鈥淯鈥, 鈥淭鈥, etc.
Diferentes mezclas de mesas.
Mesas uni-sexo.
Mesas mixtas.
La disposici贸n del sal贸n en peine.
Cabecera Inglesa. Cabecera Francesa.
Armado de mesa (Protocolar - Servicio Superior - Servicio).
UNIDAD 5: COMIDAS Y RECEPCIONES
Distribuci贸n de las personas en las mesas.
La ubicaci贸n de las mujeres con o sin cargo.
Comidas para ejecutivos.
Comidas menos protocolares.
Comidas con actos art铆sticos.
El buffet.
Entrega de plaquetas o condecoraciones
Comportamiento social: uso de vajilla, cubiertos, copas, servilleta. Comportamiento en la mesa. Saludos y presentaciones. Expresiones corteses.
UNIDAD 6: RECURSOS HUMANOS
El evento como servicio. Concepto de calidad.
El PCO o Professional Congress Organizer: perfil, sus funciones y responsabilidades. Su liderazgo como coordinador de equipos. El stress. Abordaje de conflictos. Lo imprevisto. Creatividad y motivaci贸n.
UNIDAD 7: RECURSOS MATERIALES
Recursos tecnol贸gicos: pizarra, pantalla, retroproyector, data show, equipos para traducci贸n simultanea, equipos de audio, micr贸fonos, grupo electr贸geno, TV, video, compactera, ca帽贸n de proyecci贸n, video-wall, plotters, mailing, etc.
El material impreso. Ceremonial escrito: invitaciones, diplomas, esquelas, tarjetas, pergaminos, folletos, acreditaciones, carteleras.
Relaci贸n con el departamento de alimentos y bebidas: men煤es.
La seguridad.
