Licenciatura en Nutrici贸n
Universidad Cat贸lica de Santiago del Estero
- Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
- Modalidad:Presencial
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Caracter铆sticas
El Licenciado en Nutrici贸n de la Universidad Cat贸lica de Santiago del Estero ser谩 un profesional con conocimientos, capacidades y actitudes que lo acrediten para actuar en el campo disciplinar de la nutrici贸n, respetando principios 茅ticos y humanos en todas las 谩rea del conocimiento en que la alimentaci贸n y la nutrici贸n se presenten como fundamentos para la promoci贸n, protecci贸n, recuperaci贸n de la salud, la prevenci贸n de enfermedades de los individuos y grupos poblacionales, contribuyendo significativamente al mejoramiento de la calidad en la situaci贸n alimentaria y nutricional humana, para el desarrollo y mantenimiento del m谩s alto nivel de la calidad de vida.
En este contexto, el perfil del egresado se lograr谩 mediante:
El desarrollo de capacidades cient铆ficas, cr铆ticas, innovadoras, creativas y reflexivas, sobre el proceso alimentario nutricional, para su aplicaci贸n en la satisfacci贸n de necesidades y demandas.
La integraci贸n de los aspectos t茅cnicos y human铆sticos, favoreciendo el desarrollo de nuevos conocimientos que aporten a la ciencia y la tecnolog铆a en el campo de la nutrici贸n.
La conceptualizaci贸n de los hechos, situaciones y objetos seg煤n el 谩mbito de producci贸n y realizaci贸n.
El desarrollo de competencias para la planificaci贸n, direcci贸n y asesoramiento de grupos, as铆 como para integrar equipos de trabajo interdisciplinarios con esp铆ritu de colaboraci贸n.
La valoraci贸n del entorno social, econ贸mico, pol铆tico y cultural, conducente a la contextualizaci贸n de la pr谩ctica profesional con los problemas de la realidad local, regional e internacional.
La identificaci贸n de las principales demandas y necesidades asistenciales, educacionales, de investigaci贸n y de difusi贸n en la poblaci贸n en materia nutricional.
Capacidades en habilidades y actitudes hacia el trabajo en equipo y preparados en analizar objetivamente la realidad social.
El desarrollo de valores de colaboraci贸n y solidaridad, de respeto a la pluralidad y diversidad 茅tnica, cultural y de g茅nero.
La capacitaci贸n b谩sica para participar en el proceso de ense帽anza 鈥揳prendizaje en el campo de la nutrici贸n a trav茅s de actividades de extensi贸n universitaria.
El compromiso social para contribuir a mejorar la condiciones de salud de la poblaci贸n.
La formaci贸n en la 茅tica de la responsabilidad.
Plan de Estudios
El Licenciado en Nutrici贸n de la Universidad Cat贸lica de Santiago del Estero ser谩 un profesional con conocimientos, capacidades y actitudes que lo acrediten para actuar en el campo disciplinar de la nutrici贸n, respetando principios 茅ticos y humanos en todas las 谩rea del conocimiento en que la alimentaci贸n y la nutrici贸n se presenten como fundamentos para la promoci贸n, protecci贸n, recuperaci贸n de la salud, la prevenci贸n de enfermedades de los individuos y grupos poblacionales, contribuyendo significativamente al mejoramiento de la calidad en la situaci贸n alimentaria y nutricional humana, para el desarrollo y mantenimiento del m谩s alto nivel de la calidad de vida.
En este contexto, el perfil del egresado se lograr谩 mediante:
El desarrollo de capacidades cient铆ficas, cr铆ticas, innovadoras, creativas y reflexivas, sobre el proceso alimentario nutricional, para su aplicaci贸n en la satisfacci贸n de necesidades y demandas.
La integraci贸n de los aspectos t茅cnicos y human铆sticos, favoreciendo el desarrollo de nuevos conocimientos que aporten a la ciencia y la tecnolog铆a en el campo de la nutrici贸n.
La conceptualizaci贸n de los hechos, situaciones y objetos seg煤n el 谩mbito de producci贸n y realizaci贸n.
El desarrollo de competencias para la planificaci贸n, direcci贸n y asesoramiento de grupos, as铆 como para integrar equipos de trabajo interdisciplinarios con esp铆ritu de colaboraci贸n.
La valoraci贸n del entorno social, econ贸mico, pol铆tico y cultural, conducente a la contextualizaci贸n de la pr谩ctica profesional con los problemas de la realidad local, regional e internacional.
La identificaci贸n de las principales demandas y necesidades asistenciales, educacionales, de investigaci贸n y de difusi贸n en la poblaci贸n en materia nutricional.
Capacidades en habilidades y actitudes hacia el trabajo en equipo y preparados en analizar objetivamente la realidad social.
El desarrollo de valores de colaboraci贸n y solidaridad, de respeto a la pluralidad y diversidad 茅tnica, cultural y de g茅nero.
La capacitaci贸n b谩sica para participar en el proceso de ense帽anza 鈥揳prendizaje en el campo de la nutrici贸n a trav茅s de actividades de extensi贸n universitaria.
El compromiso social para contribuir a mejorar la condiciones de salud de la poblaci贸n.
La formaci贸n en la 茅tica de la responsabilidad.
Campo Laboral
En funci贸n del perfil del t铆tulo y de los contenidos curriculares de la carrera, el egresado tendr谩 competencias para realizar las siguientes actividades que se detallan a continuaci贸n:
Participar en la definici贸n de pol铆ticas y en la formulaci贸n, desarrollo y evaluaci贸n de planes, programas y proyectos de nutrici贸n y alimentaci贸n, en todas sus etapas.
Determinar el valor nutricional de alimentos y productos alimenticios
Diagnosticar y elaborar planes de alimentaci贸n para individuos y comunidades sanas.
Formular reg铆menes dietoter谩picos para individuos y colectividades enfermas, previo diagn贸stico y prescripci贸n m茅dica.
Investigar el componente nutricional en las distintas 谩reas de acci贸n: necesidades nutricionales en diferentes etapas biol贸gicas, aceptabilidad de alimentos nuevos o no tradicionales, patrones alimentarios en distintos grupos poblacionales y condiciones de salud enfermedad.
Promover y divulgar conocimientos higi茅nicos-diet茅ticos acordes al estado de salud y situaci贸n socioecon贸mica y cultural de la poblaci贸n.
Participar en las estrategias empresariales y toma de decisiones en la valoraci贸n nutricional de nuevos productos alimentarios
Asesorar en materia de legislaci贸n alimentaria
